桑宏庆，男，1971年6月生，安徽科技学院食品药品学院副教授。1992年7月毕业于安徽师范大学，获学士学位。2007年7月获安徽理工大学工学硕士学位。1992年7月起在安徽科技学院任教，现为食品质量与安全专业负责人，食品质量与安全教研室主任,主要从事食品分析检验和食品安全及天然有效成分提取方面的教学和科研工作。
主要承担《食品分析与检测》、《现代仪器分析》、《现代食品检测技术》、《食品酶学》、《食品无损检测》等课程的理论与实践教学任务。
近年来，作为项目主持人或主要参加者，完成省、厅及校级科研、教研项目10多项。主持完成了安徽省教育厅自然科学研究项目“光度法快速测定食品中苯胺类物质的研究（2006kJ032C）”、安徽省教育厅自然科学研究重点项目“金银花提取工艺及其产业化开发(KJ2012Z070)”，作为主要研究人员参与国家自然基金项目（31201369）（排名第二）；作为企业项目技术负责人，主持2012年度国家星火计划立项项目“金银花综合提取技术集成及产业化（编号2012GA710044）”和2014年国家星火计划项目“金银花系列保健食品生产工艺及其产业化（编号2014GA710024）”。主持安徽科技学院教研课题“食品质量与安全专业可持续发展研究（X201117）”、“基于理实结合强化应用能力的食品专业课程质量标准的构建（X2012084）”；安徽省高等学校省级教学质量与教学改革工程项目（2012zjjh035）食品质量与安全支撑专业子项目负责人；受聘担任滁州市科技特派员，发表研究论文20余篇；获2项授权发明专利。
2013年获安徽科技学院本科审核评估工作先进个人，2012-2013学年度获校教学优秀奖，2014年获食品药品学院首届说课大赛优秀等次，多次获得教学质量考核优秀。
