胡忠泽，男，1963年10月生，安徽省桐城市人，动物营养与饲料学教授，硕士生导师，安徽省优秀教师，中国畜牧兽医学会动物营养学分会理事，安徽省畜牧兽医学会、饲料工业协会、家禽协会、牛羊协会理事，安徽省现代肉羊产业技术体系岗位专家，安徽省现代草地畜牧业专家组专家，安徽省“115”创新团队助理，滁州市科技特派员，《饲料研究》杂志编委。
一直从事动物营养与饲料学的教学与研究工作，主讲《动物营养与饲料学》和《饲料添加剂学》；主要从事动物营养调控和新型饲料添加剂的开发利用及其机理研究，主持安徽省自然科学基金、安徽省科技攻关以及安徽省教育厅重大项目等省厅级科研项目10余项，在《南京农业大学学报》等学术刊物发表论文60余篇，其中《烟酸铬对肉鸡生产性能、胴体品质及血液生化指标的影响》等6篇论文分别被安徽省科学技术委员会、中国粮油学会、《养猪》与《粮油食品科技》杂志评为优秀论文，副主编或参编教材和学术著作5部,授权国家发明专利7项。
附：
l 主持项目情况：
1. 安徽省科技厅重点项目：降低鸡蛋胆固醇的中草药添加剂筛选（2006年）；
2. 安徽省自然科学基金项目：姜黄素对肉鸡脂肪代谢的影响及其分子机理研究（2007年）；
3. 安徽省科技攻关项目：提高羽毛粉饲用价值的关键技术研究及产业化（2016年）；
4. 安徽省教育厅重大项目：鸡肉肉品质营养调控关键技术研究（2016年）；
5. 安徽省教育厅项目：提高鸡肉肉质风味的中草药添加剂筛选（2004年）；
6. 蚌埠市科技局项目：猪安全高效环保型配合饲料配制技术研究（2011年）；
7.滁州市科技局项目：禽用复合免疫增强剂组方的筛选及其应用技术研究（2013年）。
l 部分科技成果：
1.授权的国家发明专利：
（1）一种抗仔猪腹泻的复合饲料添加剂及其制备方法（ZL201310591867.4）；
（2）一种降低肉鸡体脂沉积的复合饲料添加剂（ZL201410099814.5）；
（3）一种用于生产富硒姜黄鸭蛋的鸭饲料添加剂（ZL2013100591866.Ⅹ）；
（4）一种肉羊用全混合日粮颗粒饲料（ZL2014100599716.1）；
2.发表的论文：
（1）茶多酚对肉鸡脂肪代谢的影响及作用机制，《南京农业大学学报》；
（2）杜仲对鸡肉品质的影响及机理探讨，《动物营养学报》；
（3）茶多糖对肉仔鸡免疫功能和抗氧化能力的影响，《茶叶科学》；
（4）米糠多糖对糖尿病小鼠的降血糖作用研究，《中国粮油学报》；
（5）姜黄素对肉鸡生产性能和免疫机能的影响，《粮食与饲料工业》；
（6）复方中草药添加剂对肉鸡肉质的影响，《粮食与饲料工业》。
