姓 名:
吴晓伟
性 别:
男
出生年月:
1972.05
学位学历:
工学硕士,本科
技术职务:
副教授
研究方向:
烹饪与营养教育
E-mail:
1975427997@qq.com>
1995.7,,毕业内蒙古财经大学烹饪教育专业,2009.12,扬州大学食品科学(烹饪方向)工学硕士毕业;1989.8--1995.8,分别在内蒙古科技大学宾馆、包头市政府接待处贵宾厅等工作,1995.8---1997.12,分别在包钢宾馆、包钢荣华园大酒店工作;中式烹调高级技师,注册中国烹饪大师、中华金厨奖获得者,安徽省技术能手,中国餐饮30年杰出人物,安徽省餐饮业首席评委,安徽省餐饮业专家委员会委员,安徽省徽菜研究会副秘书长,国家职业高级考评员,多次担任省级以上烹饪职业技能大赛评委工作。出版烹饪专著1部,烹饪教材6部,拥有授权发明专利8项。主持省级以上课题2项。发表三类以上科研论文6篇,教研论文6篇。承担《餐饮企业管理》、《饮食文化》、《中国名菜》、《发明学》、《餐饮美学》等课程教学工作。多次指导学生参加省级以上烹饪职业大赛及各种创业大赛,均获得优异成绩。