1. Zheng H,Xiong G,Han M,et al.High pressure/thermal combinations on texture and water holding capacity of chicken batters[J].Innovative Food Science&Emerging Technologies,2015,30:8-14.

2. R Yang,Y Guo,S Wan,et al.Ca2+andaminoguanidine onγ-aminobutyric acid accumulation in germinating soybean under hypoxia-NaCl stress,[J].Journal of Food&Drug Analysis,2015,23(2):287.

3. Sun Y,Ye H,Hu B,et al.Changes in crystal structure of chickpea starch samples during processing treatments:an X-ray diffraction and starch moisture analysis study.[J].Carbohydrate Polymers,2015,121:169.

4. 郑海波,徐幸莲,周光宏.肉制品低钠盐加工技术研究进展[J].食品工业科技,2015,36(4):370-375.

5. 胡象方,徐晴,李孟良,等.不同品种大豆加工石膏豆腐的适宜性研究[J].安徽科技学院学报,2015(3):37-41.

6. 付光玺,戴培昆.政府主导型秸秆全面禁烧模式的效果分析——以2014年安徽省午季全面禁烧为例[J].安徽科技学院学报,2015(3):65-69.

7. 朱云辉,晏晖,段元锋,等.发芽苦荞花生复合营养粉的研制[J].食品工业科技,2015,36(23):234-238.

8. 朱云辉,郭元新.响应面法优化盐胁迫发芽苦荞富集γ-氨基丁酸的培养条件[J].食品科学,2015,36(19):96-100.

9. 陈春旭,郭元新.苦荞发芽过程中淀粉的理化特性变化[J].食品科学,2015,36(13):69-73.

10. 徐龙峰,王丽.核酸适体筛选方法的研究进展[J].中国生物制品学杂志,2015,28(4):429-433.

11. 沈德艳,郁建平,张训海,等.宝塔菜功能性低聚糖对小鼠抗疲劳能力的影响[J].食品工业科技,2015,36(5):352-355.

12. 王志威,陈强,李先保.糯玉米鸡肉发酵香肠的研制[J].食品工业科技,2015,36(17):176-181.

13. 朱云辉,郭元新.发芽苦荞GABA的富集及氨基酸等含氮物的变化[J].食品与发酵工业,2015,41(2):85-88.

14. 杜传来,方元平.鲜嫩糯玉米胶囊果粒果汁饮料的研制[J].食品与发酵工业,2015,41(10):90-95.