2021年6月3-4日，安徽科技学院与萧县孙家烧鸡加工厂产学研、校外实习实训基地签字和挂牌仪式在萧县孙烧鸡加工厂进行，萧县科技局刘纯扑副局长出席，中国畜产品加工研究会常务理事、安徽省家禽产业体系岗位专家、安徽科技学院食品工程学院李先保教授代表学院挂牌，食品工程学院吴晓伟副教授和甄宗圆博士同行。

萧县孙家烧鸡具有百年历史，是地方传统特色食品，具有一定的生产规模，在当地具有盛誉，本次校企合作挂牌，是在已立项的安徽省产业体系校企合作项目的基础上，进一步推进项目实施，通过科技创新优化传统工艺，提高生产效率和产品质量。（特约通讯员：时韩荣 审核：杜传来）