动物科学学院前身始建于1953年，学院现有动物科学、动物医学、动物生物技术、动植物检疫和动物药学五个本科专业。学院拥有2个省级校企合作人才培养基地，4个研究所，拥有兽医院、GMP兽药厂、畜牧科技园、SPF实验动物中心和普通实验动物房等5个校内实践教学实习基地，先后与美国嘉吉集团，大北农集团、广东温氏集团、中牧集团等60多家企事业单位建立了长期联合办学与共建关系。2012年开始进行硕士研究生教育。学院拥有3个省级教学团队（动物生产学教学团队、基础兽医学教学团队和预防兽医学教学团队），2个省级名师工作室（提升畜牧学学科中青年教师教学能力名师工作室和基础兽医学名师工作室）。现有专任教师45人，其中：教授18人、副教授17人，博士23人。学院拥有“绿色饲料添加剂和功能性畜禽产品研发”安徽省115产业团队1个和“畜禽疫病防控与健康养殖”安徽省科研平台创新团队1个。近五年来，学院主持和参加省部级以上科研课题40多项，科研经费超过1000万元。
近年来，毕业生就业率始终接近100%。其中考研率超过23%，一次性签约就业率超过75%。毕业生就业主体在畜牧兽医行业企业，在北京、上海等一线城市就业毕业生超过40%，三线城市占45%左右。毕业生就业主要去向单位包括美国泰森食品集团、美国嘉吉集团、美国邦基集团、中粮集团东海粮油工业有限公司等。
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