“白云春毫杯”2016中国（安徽）大学生茶文化创新大赛·安徽科技学院校内赛指南
一、茶文化知识竞赛
（一）竞赛内容：
1．茶叶种类基础知识（商业分类：红茶、绿茶、乌龙茶类、花茶类、紧压茶或压制茶类、花草茶类、保健茶类）
2．茶叶品种基础知识
3．茶叶加工、保管（储藏）知识
4．茶叶主要成分及作用、茶叶营养与保健
5．茶文化及历史相关知识
6．茶具、茶俗、茶礼等相关知识
7．各类茶艺相关知识
8．徽茶的品种、产地及主要品牌基础知识
9．世界茶品基本知识
10．茶品感官评审基础知识
（二）竞赛形式：
现场开卷笔试，60分钟。题型均为客观题，参赛团队派3人参加，可携带参考资料。
（三）比赛成绩：校赛组委会组织成评阅，满分100分。
二、茶艺技能竞赛
茶艺技能竞赛包括茶艺基本功竞赛和创意主题茶艺表演两项。
1.茶艺基本功竞赛：
（1）竞赛内容：在绿茶玻璃杯泡法、红茶盖碗泡法、乌龙茶壶盅单杯泡法茶艺中现场随机抽签演示一种。
绿茶玻璃杯泡法茶艺步骤：备具—备水—布席—赏茶—润杯—置茶—浸润泡—冲泡—奉茶—收具。
红茶盖碗泡法茶艺步骤：备具—备水—布席—赏茶—温盖碗—温盅及品茗杯—置茶—浸润泡—冲泡—倒茶分茶—奉茶—收具。
乌龙茶壶盅单杯泡法茶艺步骤：备具—备水—布席—赏茶—温壶—置茶—温润泡—冲泡—温盅、品茗杯—倒茶分茶—奉茶—收具。
（2）竞赛形式：现场竞赛，组委会统一提供茶叶、茶具、器物、背景音乐，个人独立完成抽签茶艺演示，时间8-12分钟。
（3）竞赛成绩：由大赛秘书处组织评审专家根据参赛队员的现场表现进行综合评价获得，满分100分，占单项总成绩的50%。
2.创意主题茶艺表演：
（1）表演内容：茶席设计、茶艺表演的编排、茶具与服装的选择、冲泡准备、冲泡过程、奉茶收具、品饮技巧、动作的整齐性和优美性、冲泡效果、形象气质和解说词的内容等。
（2）竞赛形式：现场表演，时间12分钟。
（3）竞赛成绩：由校赛组委会组织校赛专家组，根据参赛团队的现场表现进行综合评价获得，满分100分,占单项总成绩的50%。
三、茶文化创新作品竞赛
1.竞赛内容及要求：
（1）参赛作品需立足于我国茶文化发展的大背景，以弘扬国茶文化、繁荣国茶经济、打造国茶品牌、拓展国茶市场为主题，具有一定的科技含量、文化含量和知识含量。
（2）参赛作品所提出的产品或服务，可以是参赛者参与或经授权的发明创造、专利技术或课外制作，也可以是一项可能研发的概念产品或服务。
（3）参赛者应在进行广泛市场调研和分析的基础上，设计制作将产品或服务推向市场的完整、具体、有实施可能的作品。
（4）作品撰写必须符合本次大赛的主题和要求；内容完整，简明扼要，格式清晰，版面美观大方，创意新颖；文笔流畅，见解独到；思想深刻，与现实联系紧密；能充分展现参赛大学生朝气蓬勃的精神风貌和创新创业新人形象。
2.竞赛作品形式：为鼓励参赛团队开放思维、大胆创作，本次大赛的茶文化创新作品可以是茶文学艺术作品、茶文化创意设计或茶文化创业计划文案等，形式不限。
3.比赛成绩：由校赛组委会组织校赛专家组，根据参赛团队提交的参赛作品质量，从作品的科技含量、文化含量和知识含量等方面进行综合评价，满分为100分。所有参赛作品应于2016年4月27日20:00前提交至指定邮箱（1953443387@qq.com）。
4.其他：
（1）所有参赛作品概不退稿，由参赛团队自行保留底稿；
（2）参赛者必须是参赛作品的原创作者，保证其拥有该作品的合法知识产权并同意免费用于大赛的宣传、推广；
（3）获奖作品如发现有抄袭、盗用、作弊等不法手段、或不符合规定及违反他人肖像权、著作权、商标权等的，即予取消其参赛资格并要求返还奖励，一切法律责任由参赛者自行负责；
（4）所有参赛作品均不得涉及暴力、色情、非法宗教宣传等与国家相关法律、法规相抵触的内容。如遇此类投稿，主办方有权决定对其采取不予评审、不予发表或删除等措施，情节严重者将提交司法机关处理。
四、选拔赛总分计算
各分项竞赛的权重系数如下：
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竞赛项目 |
茶文化知识 |
茶艺技能 |
创新作品 |
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权重系数 |
40% |
40% |
20% |
大赛总分由分项竞赛得分加权得到，选前三名推荐参加省竞赛。