为充分发挥课堂示范引领作用，促进教师之间互学互鉴，更新教学理念，进一步提升学院整体教学水平，在2026-2027学年第一个教学月，食品科学与工程学院院长高青海和新进老师等参加听评课活动。

此次公开示范课由食品质量与安全系主任王宝石主讲，授课课程为《食品微生物检验》。王宝石老师立足课程定位，围绕动物源食品安全现状，梳理近10年动物源食品安全大事件，系统讲解腐败微生物分类、腐败动物源食品特点等内容。整节课堂注重信息化教学手段运用，依托学习通完成课堂签到、上传推送学习资料，并穿插播放教学视频，将理论讲解、行业实例和课堂互动融为一体，引导学生扎实掌握专业知识，充分发挥专业课程育人实效，给新进教师带来专业课堂教学设计方面诸多启发。

听课结束后，高青海结合本节课听课感受，分别从教学设计、教学方法运用、PPT课件制作等方面点评，指出教学要逐渐脱离传统教学模式，积极开创多元教学方式，增加图片素材，提升课件生动形象程度。新入职徐颖博士、郝宗围博士结合自身岗位，分享听课过程中的收获与课堂教学心得体会。

本次听评课活动，为教师搭建了观摩学习与复盘反思的交流平台。新进教师从示范课堂中汲取先进教学思路与实践经验，为后续改进课堂教学设计、提升授课水平提供了有益参考。下一步，食品科学与工程学院将持续健全听评课教研制度，把课堂观摩、研讨转化为常态化教研举措，夯实教师教学能力建设，助力学院课堂教学质量实现高效提升。（特约通讯员：程韬 摄影：徐颖 审核：高青海 余德锋 编辑：李锦）