一、工作经历

孙德坤，1968年8月出生，硕士，讲师，1994年10月参加工作，主要从事食品微生物及发酵方面的研究。

（一）教育经历：

2010/9-2013/6，安徽农业大学，食品科学，硕士，导师：杜先锋

1990/9-1994/7，安徽农学院，食品卫生检验，本科

（二）研究工作经历：

1999/12-至今，安徽科技工程大学，食品科学与工程学院，讲师

1994/10-1999/11，安徽农业技术师范学院，畜牧兽医系，助教

（三）主要发表的论文：

1.孙德坤、吴定.溴酸钾氧化茜素红催化比色测定肉制品亚硝酸盐含量[J].肉品卫生,1999，6：1～3

2.孙德坤、何明.家畜尿氮的比色测定[J].安徽农业技术师范学院学报,1999，13(1)：38～41

3.孙德坤，孙力军.蚕豆泡菜发酵工艺条件[J].食品与发酵工业,2004，30（9）：137-139

4.孙德坤.褪色光度法测定果蔬中VC的含量[J].食品工业科技,2003，24（5）：93-94

5.孙德坤.不同条件对全豆豆腐凝胶强度和保水性的影响[J].安徽技术师范学院学报,2003，17（4）：306-309.

（四）主要参与的科研项目：

1.主持校级项目一项（2003YZ14）高膳食纤维保健豆腐制作工艺的研究；

2.主持安徽省科技厅项目（YDZX20183400004544）脱水蔬菜加工技术推广示范项目；

3.主持凤阳县科技局项目（201204）固液偶联发酵红曲葡萄醋工艺的研究；

4.主持凤阳县科技局项目（201102）特酿鲜香生抽酱油酿造关键技术研究。

二、工作感悟

在30多年的工作中，我深刻体会到只有把每一堂课都上好，才能对得起教师的称呼。因此，我始终保持对工作的认真和负责的态度，力求做到最好。（审核：张海亮 编辑：李锦）