为深入贯彻乡村振兴战略，进一步提高校园师生食品安全与营养健康意识，近日，安徽科技学院食品科学与工程学院在滁州旅游商贸学院开展了食品安全与营养健康宣传活动。活动以“乡村振兴走基层，青春‘食'力正当——’食'刻守护，‘营'在校园”为主题，通过知识宣讲、互动体验等形式，提升了师生食品安全意识，助力乡村振兴。活动吸引了大量师生参与，现场气氛热烈。

活动现场，青年志愿者们积极热情，通过多种形式为师生普及食品安全与营养健康知识。精心设计的宣传展板，以通俗易懂的图文形式，清晰展示了常见食品安全隐患、食品添加剂的合理使用方法及科学营养搭配原则，此外还特别加入了如何正确解读食品标签、外卖食品安全注意事项和家庭营养食谱建议，帮助师生们轻松掌握实用知识。

在知识宣讲环节中，来自23级研究生的杨以宁与马玥欣担任主讲，她们以生动幽默的语言，结合贴近实际的案例，详细介绍了伪劣食品的辨识技巧、食物中毒的预防措施及应急处理办法，以及不同年龄段人群科学的营养搭配建议。为提高参与热情，活动特别设置了有奖问答互动环节，同学们争相举手回答问题，现场气氛热烈。答题正确的师生还获得了健康饮食手册、学习文具等实用物品，进一步提升了师生对食品安全知识的兴趣与关注。

此外，本次活动还创新性地引入调查问卷环节，通过纸质问卷全面了解校园师生对食品安全认知情况、饮食习惯以及科普需求。问卷设计涵盖“食品标签识别能力”“外卖食品安全关注度”“家庭膳食营养搭配频率”等多个维度，包括单选题、多选题和开放式建议栏。志愿者现场引导师生填写并及时回收进行分析调研。这一环节不仅为未来科普活动提供了有价值的数据支撑，更强化了师生主动思考食品安全问题的意识，形成了“科普传播-需求反馈-精准提升”的良性循环机制，提升了活动的实效性。

此次“食”刻守护，“营”在校园食品安全与营养健康知识宣传活动，彰显了青年学生践行乡村振兴战略的责任担当，不仅有效提升了师生们的食品安全和营养健康素养，更为乡村振兴与全民健康事业贡献了积极力量。未来，安徽科技学院食品科学与工程学院将持续组织开展更加丰富多彩的宣传活动，持续推动食品安全与营养健康知识的广泛传播。（特约通讯员：程韬 摄影：杨以宁 审核：赵传磊 付光玺）