7月10日至12日，第二届国际农产品加工科技创新大会在安徽合肥召开。安徽科技工程大学党委委员、副校长王玉和受邀出席会议，食品科学与工程学院教师代表参加会议。本届大会以“协同创新、提质增效”为主题，由安徽农业大学、安徽科技工程大学、合肥师范学院、滁州学院等高校联合主办。大会吸引了来自国内外高校、科研院所、行业龙头企业等相关单位近700名农产品加工领域的专家学者、行业企业家参加。

王玉和在开幕式上代表学校致辞。他详细介绍了学校在办学特色与发展定位、学科建设、科研创新、人才培养等方面的工作成效。他指出，2026年学校成功更名大学，学校发展步入快速发展的新阶段。全校上下全面落实学校第四次党代会精神，大力实施“1558”工程，谋划推进“十五五”事业发展规划，朝着“全面建成特色鲜明、优势突出的全国一流应用型大学”奋斗目标砥砺前行！近年来，学校不断加强科研平台建设，深化产学研协同创新，在功能农业和功能食品、农产品精深加工等方面取得了一系列重要成果。他希望通过本次大会，进一步加强与国内外同行的交流合作，共同推动农产品加工科技创新与产业高质量发展。

会议期间，食品科学与工程学教师代表积极参与各分论坛学术交流。通过专题报告、学术研讨等形式，与全国各大高校、科研院所及行业从业者开展深入探讨，积极分享前沿研究成果、交流创新学术观点。杨丽萍、李丹阳及魏照辉老师分别作了题为“不同改性技术对淀粉构效特性的调控及应用研究”“功能农业与功能食品开发—富硒猴头菇的开发与利用”“γ-氨基丁酸调控采后芡实茎贮藏品质及作用机理的研究”的报告，三位老师的报告紧扣学科前沿与产业应用，引起了与会专家的广泛关注与热烈讨论。

作为本次大会的联合主办单位之一，安徽科技工程大学食品科学与工程学院在农产品加工与食品科学领域具有扎实的学科基础和人才培养优势。此次组团参会，充分彰显了学校在食品科学与工程领域的学术实力与学科影响力，也为学校进一步深化产学研合作、推动农产品加工领域科技成果转化搭建了重要平台。学校将以此次大会为契机，持续加强与国内外同行的交流合作，积极践行“大食物观”，助力食品学科高质量发展。（特约通讯员：程韬 摄影：会务组 审核：高青海 余德锋）