为进一步提升青年教师的思政教学水平，11月5日上午，食品工程学院在求知楼A104开展课程思政教学示范课活动。潘冬梅老师以《食品配膳设计》为例进行思政示范教学展示，学院党政领导及全院教师参加此次示范课活动。

潘冬梅从我国居民健康现状分析导入，结合健康中国目标，着重分析如何通过营养指标判断居民健康情况，深入阐述了营养状况测定和评价的意义，在教学过程中让学生了解营养专业的重要性，在学习过程中增加专业自信，培养正确的营养膳食观念。

此次示范课是学院全面落实立德树人根本任务，扎实推进课程思政建设落地落实、见功见效的一项具体举措。活动为本院教师们提供了一次相互学习研讨、交流沟通的机会，对提高课堂教学质量和效果起到了示范引领作用。（特约通讯员 杨勇 审核 杜传来）