5月27日下午，“中国银行”杯2011年大学生排球联赛总决赛第三场在观众的的欢呼声中拉开序幕。经过九轮常规赛、三场激活赛的激烈角逐，城环男排和食品男排从10个院队中脱颖而出。在总决赛的前两场中，两队充分发挥优势各拿下一场。第三场，将是他们一决雌雄的时刻，持续两个月之久的排球联赛也将在此场比赛中诞生出最后的王者。纵观两支队伍，城环擅长进攻，扣杀强有劲，而食品注重防守，击球稳而妥。这一“矛”一“盾”在总决赛中已经较量了两次，互有胜负，伯仲之间。

比赛开始了，第一局由客队食品药品学院首先发球，一个优美的弧线在空中划过，城环队员立刻集中精神，接下，传球，在二传精确的转移中，队员猛烈的扣杀为城环赢得开门红，全队气势大增。城环凭借优秀的拦网技术及扣杀，死死压制住了食品。食品被迫两次请停。后半局城环轮转换位引起攻守不到位的问题，令其吃了一定的苦头，本已遥遥领先的分数被一步步被拉平，但城环凭借老道的经验，先得一局。

第二局开始，城环虽然在食品后排空虚接球不到位的情况下领先4分，但第一局出现轮转换位问题却是一个隐形的炸弹，在二局大大影响了全队发挥。食品一路稳扎稳打，士气飙升，随着啦啦队的呐喊助威，全场气氛被带动起来，食品的技术也发挥到了极致，城环虽两次请停，但仍未能挽回颓势，再加上守转攻运用不佳，不能将球转为反攻，防守不到位，终以13:25失掉一局。

中场休息时，城环调整战略，希望能扭转局势，食品则不断鼓励队友，保持高度警惕状态，戒骄戒躁。所谓“胜从险中来”，开场两队都凝神静气，以最短的时间进入绝佳的比赛状态。城环配合得当的拦网一度令食品处于弱势，但其却连连犯规，痛失夺胜良机。由于两队势均力敌，比分几乎是一路持平，每一分两队都夺得艰苦万分。敏捷的身影在场上移动，强劲的扣杀令人拍手叫好，食品注重防守，每每将球救起。两队你来我往，毫不松懈，将比分一直持续到25平，也将比赛带入高潮。至此，两队一改先前强烈的攻势，转攻为守，力保稳中求胜，城环精稳的脚步移动使全队配合的天衣无缝，食品耐住性子，出其不意的一球，获得一片掌声。食品啦啦队鼓足劲头高呼加油，城环啦啦队亦不甘示弱，比拼声势，在阵阵呐喊中，城环终以28:26险胜食品。

第四局队对食品尤为重要，胜负在此一局。伊始，城环想借上局优势，一路打拼，但反而节节败退，令食品先夺3分，压迫感随即而来，食品借力打力，找到城环弱点，连攻几球，城环毫无反击之力。但时局变化如风云，旋即，食品开始频繁失误，城环趁机找到反攻机会，追平比分。激烈的角逐，队员们汗如雨下，呼吸加重，耐力、体力成了决胜的关键。由于比分持平不下，食品压力倍增，请停也并未取得实质性进展，在最后几番挣扎后，以25:22负于城环。

此次“中国银行杯”安徽科技学院2011年大学生排球联赛，城环以3:1的佳绩战胜食品，成功卫冕，荣登王者宝座，成功蝉联冠军。至此，我院取得男子排球问鼎总冠军，取得常规赛第一名和体育道德风尚奖。沈树周获最佳教练、王贵阳获最佳裁判。女排获最快进步奖。