“民以食为天，食以安为先”。5月27日上午，后勤保障部根据工作安排，对学校食堂进行了2017年度春季第三次食品安全专项检查。检查的目的旨在切实加强学校食堂食品安全管控工作，提高安全生产责任意识和预防、应对风险的能力。校党委委员、副校长黄远友在后勤保障部负责人的陪同下，深入各餐厅检查、指导饮食服务与食品安全工作。

黄远友首先听取了后勤保障部负责人对学生食堂工作的情况汇报，详细询问了各餐厅在制度落实、人员管理、原材料采购、索票索证、食品留样、餐具消毒、监管服务等方面的情况，在检查中黄远友多次叮嘱检查组人员及餐厅负责人，首先要严防死守确保食品安全这一底线；其次要多渠道听取师生的意见和建议，并及时加以改进和落实，同时加强原材料的采购、饭菜价格与质量、食品卫生与安全生产、规范化服务、建立健全有效的监管机制。各餐饮企业要加强自律，牢固树立服务师生的大局意识、责任意识。

黄远友强调，夏季是食品卫生安全事故的高发期，后勤监管部门及各餐饮企业，一定要在食品安全生产方面多下功夫，加强重点环节监控管理，严格落实《普通高等学校食堂食品安全生产工作指南》的要求，确保广大师生，吃的放心、吃的舒心、吃的营养、吃出健康。

后勤保障部此次检查，创新工作方法。采用学校监管与托管企业互查的方式，更直观发现问题，有效提高了管控风险的能力。事后，检查组依据《学生食堂经常性监督量化标准》，对各餐厅进行了综合打分。（特约通讯员：李飞）