为了加强学生理论与实践相结合的能力，增进学院与企业之间的沟通与交流，进一步拓展就业市场，对学院应用型创新创业人才的培养发挥积极作用，12月25日，食品工程学院教师陈春旭、汪姣、彭钢带领食品科学与工程专业20级和粮食工程专业21级学生前往安徽省小岗盼盼食品有限公司和安徽省凤宝粮油食品有限公司进行认知实习。

上午8点，首先前往安徽省小岗盼盼食品有限公司，王灼厂长等热情地接待了老师和同学们。首先由王厂长等各自带领同学们参观生产车间、公司展厅以及品控中心，他们通过通俗易懂的语言给同学们介绍了饼干和面包生产制作流程、产品质量控制以及公司发展史。随后在公司的会议室里，王厂长带同学们观看公司的发展历史和现处模式以及未来发展规划的纪录片后，并与同学们进行了热力的互动，他强调同学们要结合企业和个人发展实际，做好职业就业规划，并欢迎同学们在盼盼就业，整个过程气氛非常活跃，使学生收获颇丰，最后彭钢老师总结本次认知实习感受，并表达了对盼盼公司的感谢！

下午2点半，教师们带领队伍来到了安徽省凤宝粮油食品有限公司，并受到公司领导们的热情接待。公司厂区面积宽广，标准化厂房设备，几乎做到了全覆盖的自动化生产。首先由倪海丰主任带领同学们参观小麦生产车间，倪主任耐心给同学们讲述了整个小麦加工的工艺流程、设备选型以及产品包装等。随后，由贾树琴主任带领参观公司的粮食储藏仓，向同学们详细介绍粮食装卸、罐装以及仓容等。在参观过程中同学们向贾主任和倪主任提出了自己的疑惑，都得到了他们热情和详细的解答，让同学们明白了学以致用的道理，也更加懂得只有学好知识，走进科学，才能够在工作中做得更出色，才能为食品产业、为食品质量安全贡献出一分力量。最后，陈春旭老师发表此次认知实习总结，并对贾主任和倪主任对学生的指导表示由衷感谢！

通过此次认知实习，加强了同学们对食品专业的认同感和归属感，加深了同学们对食品行业的关注与了解，激发了同学们对学习专业知识的热情。（特约通讯员：杨勇 审核：杜传来 编辑：张威）