“塞纳河畔”我校实习生全部华丽转身“领班” 优秀率超60%

日前，笔者从我校毕业生实习基地——安徽塞纳河畔酒店集团了解到，由我校食品药品学院派送的2014届烹饪与营养教育专业的8名实习生，在近期单位组织的考核中全部被转为实习领班岗位，金成等5名同学被企业评为优秀实习生，其中朱振来同学被提拔为塞纳河畔蜀山国际餐厅主管。为此，集团董事长、我校客座教授韦国平先生专门致电我校相关单位（部门）表示祝贺。

安徽塞纳河畔酒店集团创建于1995年，现已发展成为包括上海、合肥、马鞍山、宁国、泾县等地十余家全国性以酒店、宾馆、休闲娱乐、文化旅游地产等综合服务为主的大型连锁企业，拥有员工2500多人，营业面积近100，000平方米。本次受到“塞纳河畔”表彰的金成等同学，回顾在校的学习生活时，对学院加强学生实践技能的锻炼和指导，通过举办的食品药品文化节，鼓励学生参加各项技能实践和赛事实践等方式，为他们营造良好的专业氛围和文化氛围，尽可能提升学生实践动手能力的做法印象深刻，感到受益匪浅。对3年在校理论学习、1年在实习基地实践锻炼并完成毕业设计（论文）的“3+1培养模式”表示满意。

据悉，烹饪与营养教育专业自2009年开办以来，已有数十名学生参加了安徽省“汉一杯”名厨邀请赛、第五届安徽省职业（烹饪）技能大赛、安徽省职业规划和创业大赛、全国餐旅类大学生创业大赛等多项赛事，均取得了可喜成绩。2012年我校被授予安徽省餐饮人才培养基地。该专业首届（2013届）毕业生以扎实的理论功底、娴熟的实践动手能力和谦虚踏实的做事态度，受到了用人单位的欢迎，就业率达到了100%。作为示范应用型专业，烹饪与营养教育专业开办时间虽然短暂，在学校积极扶植新办专业政策引导下，校内外实习实训基地建设，师资队伍、仪器实验设备得到有效充实和提升，人才培养质量稳步提升，该专业良好的就业前景受到了学生和家长的普遍认可和广泛关注，5年来，该专业招生规模逐年增加，学生专业思想稳定。 我校毕业生在“塞纳河畔”实习基地杰出表现只是学校创新人才培养模式改革取得成绩的一个缩影。

多年来，学校高度重视应用型创新创业人才的培养，作为安徽省示范应用型本科高校，自2010年以来，学校对应用型人才培养方案进行了全面修订，各教学院部围绕创新人才培养模式（如3+1培养模式）和学生实习实训形式（教育实习、专业实习和毕业实习相结合）改革，进行了许多有益的尝试，目的是让学生在实习的过程中找差距，将所学的专业知识在实践中加以运用，提高其实践动手能力和服务社会能力。包括食品药品学院在内的多个院部，将实习单位和实习生反馈的意见和建议及时吸纳到人才培养方案中。

(作者：李刚文章来源：宣传部)

点击数： 更新时间：2014/2/22 11:46:29