为巩固同学们的专业思想，帮助同学们了解所学专业的发展趋势和前沿动态，使同学们进一步开阔视野，4月15日下午，生命与健康科学学院邀请安徽宣酒集团股份有限公司副总经理、总酿酒师高传强在新知楼B303教室作了题为《现代微生物在传统酿酒业中的应用》学术报告。学院部分教师以及2019级和2020级生物工程专业同学参加报告会，报告会由学院党委副书记彭丽萍主持。

高传强从白酒概述，白酒发展史，微生物在白酒酿造中的应用，白酒酿造工艺，风味物质与风味的关系，白酒的现代化和智能化，未来白酒的研究与发展等方面向师生做了讲解。报告会中，高传强以茅台酒为例，介绍了现代白酒品质有所差异的原因，介绍了宣酒集团的小窖酿造工艺。互动环节，高传强逐一回答了同学的疑惑与不解，还向同学们介绍了宣酒集团企业员工的发展路径和薪资待遇。

通过此次报告会，同学们进一步了解了所学专业的相关知识，对自己未来的职业规划有了更深层次的认识和理解，进一步明确了今后努力的方向。（特约通讯员：王传林 审核：彭丽萍 编辑：张威）

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